Tortinha-musse de chocolate

Ingredientes

.300 g de massa folhada laminada congelada
.1 xícara (chá)  de açúcar
.1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
.2 ovos
.1 tablete de chocolate meio amargo em pedaços (200 g)
.1 colher (chá) de essência de baunilha

Acessórios:.saco de confeitar com bico pitanga
.14 formas para empada de 6,5 cm de diâmetro

Modo de preparo

Retire o plástico da massa e a enrole pelo lado mais estreito. Corte fatias de 1 cm de largura. Aqueça o forno. Coloque uma fatia em cada forma e abra-a com cuidado. Faça furos no fundo da massa com um garfo. Leve ao forno por 20 minutos. Tire das formas e deixe esfriar. Bata o açúcar com a manteiga até formar um creme bem leve. Acrescente os ovos e bata por cinco minutos. Derreta o chocolate e junte à mistura. Adicione a essência de baunilha. Bata mais até ficar homogêneo. Reserve na geladeira por uma hora ou até ficar firme. Retire e coloque no saco de confeitar. Recheie cada tortinha com a musse e sirva.

Mousse de Ameixa Preta com Chocolate

Ingredientes:

1 lata de ameixa preta sem caroço sem calda
1 lata de doce de leite cremoso
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de açúcar de baunilha
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó de boa qualidade
1/2 envelope de gelatina sem sabor
1 xícara (chá) de água
2 caixinhas de creme de leite tradicional ou light
3 xícaras (chá) de leite

Modo de Preparo

1-Bata no liquidificador as ameixas, o leite, o doce de leite, o açúcar, o açúcar de baunilha e o chocolate em pó. Reserve.

2- Em uma panela coloque a gelatina na água e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até dissolver (sem deixar ferver). Adicione o creme de leite no liquidificador e bata mais um pouco. Sem parar de bater, acrescente a gelatina dissolvida, disponha em refratários individuais e leve para gelar.

Mousse Dois Amores

Ingredientes:

Mousse Branco
250g de chocolate branco picado
1 envelope de gelatina sem sabor
1/4 xícara (chá) de água fria
1 lata ou 1 caixinha de leite condensado tradicional ou desnatado
1 caixinha de creme de leite tradicional ou light
2 xícaras (chá) de leite 

Mousse Preto

¼ xícara (chá) de água fria

1 envelope de gelatina sem sabor

1 lata de festa brigadeiro 

250g de chocolate ao leite picado

Raspas de chocolate para decorar

Modo de Preparo

Mousse Branco

1-Em uma panela esquente o leite com o chocolate. Polvilhe a gelatina na água fria e acrescente à mistura do leite. No liquidificador adicione o leite quente com chocolate, o leite condensado e o creme de leite. Coloque um pano para segurar a tampa do liquidificador e pulse (pelo fato de estar quente, pode criar vapor e empurrar a tampa para cima). Bata até desmanchar o chocolate e coloque em taças. Deixe firmar na geladeira por aproximadamente 30 minutos.

Mousse Preto

1-Proceda o preparo da mesma forma que o mousse branco.

Montagem

1-Coloque o mousse preto ao lado do branco, salpique com as raspas de chocolate e leve para gelar novamente.

Mousse de beijinho

Ingredientes:

1 lata de beijinho
1 caixinha de creme de leite
100g de coco ralado em tiras

Modo de Preparo

1- Misture a lata de beijinho com o creme de leite. Porcione, decore com o coco ralado e sirva.