Tortinha de massa folhada com chocolate e morango

Ingredientes

.400 g de massa folhada para torta
.300 g de chocolate picado
.2 colheres (sopa) de creme de leite
.200 g de morango

Modo de preparo

Corte a massa em seis quadrados de 10 cm. Faça dois cortes em forma de L sobre cada um deles a uma distância de 2,5 cm da borda, deixando os dois cantos opostos intactos. Pincele as bordas da massa com água. Levante um dos cantos cortados e leve-o sobre a massa até o lado oposto. Repita a operação do outro lado para formar uma caixa. Pincele as bordas da massa com ovo, fure a base com um garfo e ponha-as sobre uma assadeira. Leve para assar durante 35 minutos ou até dourar. Deixe esfriar. Derreta o chocolate em banho-maria, misture o creme de leite e deixe esfriar bem. Bata na batedeira até formar um creme brilhante e homogêneo. Sobre as tortinhas assadas distribua os morangos fatiados e no meio ponha uma porção de creme de chocolate. Sirva em seguida.

Colchãozinho de Claras com Morangos e Iogurte

Ingredientes:

1 envelope de gelatina sem sabor cor vermelha
1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
6 claras
1 pitada de sal
1 caixinha de creme de leite Tradicional ou Light
3 copinhos de iogurte de morango
1 lata de leite condensado tradicional ou desnatado
500g de morangos limpos e picados
Água fria (o necessário)

Modo de Preparo

1-Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem. Reserve.

2-Em uma panela misture o açúcar com água e leve ao fogo. Após levantar fervura, deixe por aproximadamente 5 minutos para que engrosse levemente. Desligue o fogo, adicione a gelatina dissolvida e reserve novamente. Em outro recipiente, bata as claras em neve bem firme, com a pitada de sal. Adicione a calda com a gelatina e o creme de leite, sem parar de bater. Em outro recipiente, misture o iogurte com o leite condensado e reserve. Para servir, faça uma cama com a mistura de iogurte, acrescente o creme de leite batido e posicione os morangos.

Vitamina de Morango

Ingredientes:

200g de morangos limpos
1 caixinha de creme de leite tradicional ou light
1 lata ou 1 caixinha de leite condensado tradicional ou desnatado
500ml de leite gelado

Modo de Preparo

1-Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em taças.

Iorgute de Morango

Ingredientes:

1/2 litro de água fervente
500g de iogurte natural
1 caixinha de gelatina sabor morango
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de morango picado

Modo de Preparo

1-Dissolva a gelatina em meio litro de água fervente e deixe esfriar. Numa tigela maior misture o iogurte, o leite condensado e a gelatina e misture bem, com uma batedeira. Misture os morangos picados e coloque em tacinhas para gelar.