Colchãozinho de Claras com Morangos e Iogurte

Ingredientes:

1 envelope de gelatina sem sabor cor vermelha
1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
6 claras
1 pitada de sal
1 caixinha de creme de leite Tradicional ou Light
3 copinhos de iogurte de morango
1 lata de leite condensado tradicional ou desnatado
500g de morangos limpos e picados
Água fria (o necessário)

Modo de Preparo

1-Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem. Reserve.

2-Em uma panela misture o açúcar com água e leve ao fogo. Após levantar fervura, deixe por aproximadamente 5 minutos para que engrosse levemente. Desligue o fogo, adicione a gelatina dissolvida e reserve novamente. Em outro recipiente, bata as claras em neve bem firme, com a pitada de sal. Adicione a calda com a gelatina e o creme de leite, sem parar de bater. Em outro recipiente, misture o iogurte com o leite condensado e reserve. Para servir, faça uma cama com a mistura de iogurte, acrescente o creme de leite batido e posicione os morangos.