Ganache é o nome da preparação que mistura creme de leite com chocolate e é um ótimo truque culinário. "Dá até para fazer uma mousse de chocolate rápida: é só deixar na geladeira”, ensina Rita Lobo, apresentadora do "Cozinha Prática", sobre a mistura com menos creme de leite.
“Mexendo um pouquinho na proporção, ou seja, colocando menos creme, a ganache vira recheio de bolo ou trufa de chocolate, que pode ser redonda ou quadrada", conta.
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