Polenta Cremosa de Caneca -Monta Encanta

Fonte : Monta Encanta
Como fazer polenta cremosa, na caneca pronta em 4 minutinhos?
Polenta é um coringa.
Com ela, dá para fazer combinações incríveis
Com molho, com carne, com frango,  com queijo, em recheios e até doces. 

A polenta vai desde prato único, servida num almoço simples, até como entrada chique no menu de casamento.

Você sabia que tem até Festa da Polenta? 
É verdade, ela rola, todos os anos, no Espírito Santo, há 35 anos e conta com a participação de mais de 30 mil pessoas. Este ano, o evento será realizado entre 04 a 13 de outubro. 

Quentinha, individual, com queijo derretido e quadradinhos sequinhos de linguiça calabresa 

Feita de uma maneira muito prática, bem rápida e sem sujeira 

Vamos lá, a receita? e alguns segredinhos para deixar a polenta muito mais  cremosa e pra lá de saborosa

 Ingredientes:
-1/4 xícara de polenta instantânea ou farinha de fubá ou 2 colheres (rasa)de sopa 
- 1/4 xícara de água ou 8 colheres de sopa  
- 1/4  xícara de leite ou 8 colheres de sopa
- 1/4 xícara de creme de leite ( fresco ou de caixinha) 
- 1 colhe de sopa de requeijão cremoso
- 1 colher  de café de manteiga
- 1 colher de café de caldo de carne ou de galinha

recheio:
- 1/2 linguiça defumada calabresa
-2 fatias de queijo prato ou queijo de sua preferência  

Modo de Preparo:
1-)Recheio 
-Tire a pele da linguiça calabresa, e pique a metade  em cubinhos 

-Coloque 3/4 camadas de papel toalha ou guardanapo descartável num prato, sobre o papel, coloque a linguiça picada, tampe com o mesmo e leve ao microondas em potência alta por 3 a 4 minutos (o tempo varia de micro para micro, conforme a potência de cada um)
-Reserve 

 -fica bem sequinha pois toda a gordura fica no papel
(dá pra substituir por quadradinhos de bacon)

Polenta:
O primeiro segredinho, super importante, é usar uma polenta de qualidade. 
Se quiser comer a polenta dos deuses, pague um pouco mais por uma boa marca, isso faz a diferença (claro que com farinha de fubá também dá super certo, mas se quiser surpreender recomendo uma italiana)
-Direto na caneca, coloque a farinha, a água e o leite 

O  segundo segredinho, é este, usar não só água, mas também, leite, creme de leite  e o requeijão
Este trio dá cremosidade e requinte, fica mais parecido com um purê de polenta.

- adicione o creme de leite o requeijão, a manteiga e misture.

O terceiro segredinho é usar um caldo de carne ou de galinha, o de sua preferência. O caldo irá enaltecer o sabor.
Caso você não tenha o líquido é só substituir por  1/4 do tablete seco.

-levar em potencia alta por 2 minutos, 
-abrir e mexer bem, descolando os grumos das laterais e deixando bem homogêneo

dica: para para não transbordar e fazer sujeira, distribuir o conteúdo em duas canecas ou mini caçarola.  

 -retornar ao micro por mais 2minutos e 
uau, está pronta! 

Sem precisar esquentar a barriga no fogão, nem tampouco,  ficar mexendo sem parar pra não grudar como se faz, da maneira tradicional. 

Complementar com as fatias de queijo e os cubinhos de  calabresa.
(O calor da polenta dentro da caneca, é suficiente para derreter o queijo).

 -misture bem e enfeite polvilhando a calabresa

 Mais rápido que fazer miojo lámen

 Experimenta!

Monta

 Encanta

Corre lá,  que

dá tempo de preparar para o jantar 

 Bon Appetit