Mini pizza de linguiça de frango defumada light

Ingredientes
200g de Linguiça de Frango Defumada Light Copacol cortada em fatias finas
200g de mussarela ralada
2 tomates sem sementes picados
Azeite de Oliva
Orégano a gosto
150g de margarina
150g de ricota fresca
Farinha de trigo para ligar a massa
Sal a gosto

Modo de Preparo

Amasse bem a margarina, a ricota e o sal. Junte aos poucos, a farinha de trigo, até que a massa fique macia e desgrude das mãos.
Deixe a massa repousar durante 30 minutos.
Abra a massa com um rolo, até que fique com aproximadamente meio centímetro de espessura.
Com um cortador próprio (ou uma xícara de chá ou um copo), corte a massa em rodelas e coloque em cada uma um pouco de tomate, o sal, a linguiça fatiada, a mussarela, o azeite e o orégano.
Leve ao forno bem quente durante cerca de 20 minutos.